关于南阳高新区润润包两相路店食品安全问题核查处置结果的通告
一、抽检基本情况。市场监管部门对南阳高新区润润包两相路店经营使用的餐用具开展抽样检测，抽检品类包含小店使用的小碟、小碗。经检验，上述批次餐用具大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》相关要求，检验结论为不合格。
二、调查处理情况。南阳高新区润润包两相路店经营过程中，使用大肠菌群项目不符合食品安全国家标准餐用具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条相关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，执法部门已责令该门店立即改正上述违法行为，并对其作出警告的行政处罚。
三、原因排查及企业整改情况。经现场核查、溯源分析，本次小碟、小碗等餐用具检出大肠菌群超标的核心原因为：门店洗碗工作人员操作不规范，餐具消毒时长不足、消毒温度未达到标准要求，导致餐用具消毒不彻底，未达到食品安全消毒标准。
针对本次抽检不合格问题，该门店高度重视，已全面落实整改工作，具体整改措施如下：一是优化升级餐具清洗消毒流程。在原有清洗消毒流程基础上，增加餐具清洗频次，延长标准化消毒时长、提升消毒作业温度，严格落实餐用具全流程消杀要求，杜绝消毒不彻底问题，保障所有上桌餐用具符合食品安全标准；二是强化食品安全合规管理。组织门店全体工作人员专题学习《中华人民共和国食品安全法》及GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》国标要求，压实门店食品安全主体责任，规范日常食品及餐具管理操作流程，常态化开展食品安全自查，全面提升门店食品安全管控水平，杜绝同类问题再次发生。
高新市监分局
2026年6月22日
